古代喪禮包含兩大理路, 一是對死者遺體( 魄)的處理,二是對死者 精力( 魂)的處理。 沐浴、 梳洗,一直到埋 葬棺
柩,都是對遺體的處理;而此刻開端的奠祭,則是 奉事死者精力的開端。 上古時期,人們將器物放在地上叫"
奠"。
喪禮中把作為酒食等祭品放在地上的祭祀稱為奠祭,或者徑稱" 奠"。
為什么要用這種方式祭祀呢?原因有三,
榜首,古人認為, 雖然死者的 魂靈現已 脫離體魄,但
魂靈仍然要 享食,只需親人擺上酒食,魂靈就會來附,所以供品就是鬼神的憑依之處;
第二,喪家遽逢大喪,哀痛欲絕,不免諸事匆促,所以祭祀的儀式也就 因陋就簡;
第三,古人以死者為 鬼神,正式祭祀鬼神要立" 尸",尸由未成年的孩子擔任,在祭祀時代表受祭者。但死者新亡,家族一時不能接受這一嚴酷的實際,不忍心立刻就用
鬼神之禮祭祀,所以把死者生前食用過的酒食端來,放在死者的 右側,含有仍然侍奉他進餐的意思。
古人把從始死到棺柩落葬之前的祭祀統稱為"奠"。治喪期間,凡是有新的儀節,或者遇有特殊的日子,都要舉辦奠祭,所以有始死奠、小殮奠、大殮奠、朝夕哭奠、朔月奠、薦新奠、遷柩朝廟奠、
祖 奠、大遣奠等等的名字,下面擇要介紹。
小斂奠
小斂奠是小斂時在室內進行的奠祭,祭品是 醴酒、脯醢和牲肉。牲肉放在俎上,俎的
兩端是牲的左右兩髀,內側是左右兩肩,再向內是兩脅,帶有脊骨的肺放在最中間,牲肉都倒扣著放,骨的根部都朝前。
大斂奠
大斂奠是大斂時進行的奠祭。祭席設在室內西南角,席面朝東。俎上的食物, 魚頭朝左,
鰭朝前,一共三列,每列三條魚;臘肉的骨根朝前。在席前設豆,最右邊是盛菹的豆,左邊是盛肉醬的豆,菹豆南邊是盛栗脯的籩,栗東邊是盛干肉的豆。豚俎在豆的東邊,再往東是魚俎。臘肉獨自放在兩俎的北邊,醴、酒放在栗籩之南。
朔奠
朔奠或稱朔月奠,是大斂后假如適逢朔(初一)而舉辦的祭祀。 祭品是一只 小豬、魚和風干的 兔肉,都放在俎上,此外還有 醴、 酒、 菹、 醢、 黍、
稷等。陳設的方位是:盛肉醬的豆在北、盛菹的豆在南,豚俎在兩豆之東,魚俎又在其東,臘肉獨自放在俎豆之北。盛黍稷的敦放在大斂時放籩的方位。醴、酒的方位與大斂時一樣。牲肉上用巾遮蓋。
現代社會的火化相當于古代的落葬,追悼會一般在火化之前進行。生者將花圈放在死者遺體的周圍,上面寫著" 奠"字,正是古代奠祭的孓遺。
《 辭海》“奠”字的釋義是:“ 祭;向鬼神獻上祭品。”
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